Dorsz, fladra w towarzystwie

Na niedzielny obiad głośno zapowiedziałam królika, którego to kupiłam w piątek. W sobotę jednak nastąpiła zmiana planów, gdyż Teściowie wybrali się do Kątów Rybackich po świeże ryby i z tego względu w niedzielę pojawiły się rybki: dorsz i flądra. Na obiad zaprosiliśmy także Dostawców Naszych Rybek.
Do niedzielnego obiadu wino aż wołało - otwórzcie mnie:)
Dorsz i flądra zostały wyfiletowane - z dorsza powstały kotleciki, a flądra została zapanierowana w przyjemnie smacznej panierce z bloga Poezja Smaku
Dopełnieniem było białe półwytrawne hiszpańskie wino Celebro, które według wskazówek na butelce jest idealne do ryb, owoców morza (więcej na ten temat przeczytać można na stronie Klubu Celebro).

Piękna jesień

Nasz dzisiejszy spacer - to park, piłka i odgryzanie głów czekoladowym Mikołajom:) (tak, tak Mikołaje pojawiły sie w Lidlu...)

Najpierw zrobiliśmy z moim Dwulatkiem samochodową rundę do Kocurowej pracy (skleroza telefonowa:)), potem  zakupy (Lidlowanie) i Mikołaje zostały wypatrzone:), a że dziś ładna pogoda pozwoliliśmy sobie na odrobinę szaleństwa:)
Zakupy poleżały sobie w samochodzie (w tym królilek, którego zrobię na niedzielny obiad), a my poszliśmy do pobliskiego parku, który powstał z cmentarza ewangelickiego - trochę mi dziwnie zbaczać z wyznaczonych alejek, chociaż wiem, że groby zostały poprzenoszone, niektóre polikwidowane, ale i niektóre zostały tak jak np oddzielna kwatera wojenna z I wojny światowej gdzie pochowano żołnierzy niemieckich i rosyjskich.

Małemu Futrzakowi podoba się siedzenie na ławce i zjadanie drugiego śniadania poza domem - więc buła, jogurt, zostały zjedzone a na dokładkę te głowy Mikołajów:))...

Rogaliki drożdżowe

Na niedzielne popołudnie, na wyprawę, dla gości - rogaliki drożdżowe - trochę pracy i gotowe:) Lub inaczej gdy Dziecko i Monsz śpi - budzą się rogale:)

Rogaliki drożdżowe
Składniki:

• 3 i pół szklanki mąki
• 3/4 szklanki letniego mleka
• 100g masła lub margaryny
• 1/3 szklanki cukru
• 3 jaja + 1 na posmarowanie wierzchu rogali
  szczypta łyżeczki soli
• 40g świeżych drożdży
• 16g cukru waniliowego

Nadzienie dowolne - u mnie czekolada mleczna i gorzka i dżem śliwkowy

Wykonanie:
Mleko podgrzać. Z drożdży, 2 łyżeczek cukru i 2 łyżek podgrzanego mleka zrobić rozczyn. Do miski wsypać mąkę, wbić jajka - posypać je solą, dodać cukier waniliowy i mleko. Wymieszać, dodać rozczyn - wszystko razem zagnieść (jeśli będzie za rzadkie podsypać mąką), rozpuścić tłuszcz i dodać do wyrobionego ciasta - wszystko jeszcze raz dobrze wyrobić. Odstawić przykryte ściereczką na godzinę do wyrośnięcia. Po godzinie przygotować miejsce pracy:) ciasto podzielić na mniejsze kawałki i rozwałkować na placek. Placek rozciąć na 8 trójkątów. Nadzienie nakładać bliżej szerszego boku  i zawijać do środka. Ułożyć na blasze do podrośnięcia z 10-15min. Posmarować wierzch jajkiem, można dodatkowo posypać np. sezamem, makiem, cukrem. Piec 15-20min w 180 stopniach C. 

Wnioski:

1. Mój dżem okazał się trochę za rzadki
2. Czekolada gorzka jest o wiele lepsza niż mleczna (mleczną włożyłam, bo Monsz lubi)

I na koniec klasyk - Metallica - Motorbreath (w związku z 30leciem wydania płyty Kill 'em all)

Sałatka na winie...

Na piątkowy wieczór przygotowałam sałatkę na tzw. winie:) (wszystko co się nawinie:) ), wyszła bardzo dobra. Dodatkowo przygotowałam deseczkę serów francuskich (dostępnych w Lidlu). I obowiązkowo musiało tu się pojawić wino - francuskie, białe, półwytrawne Celebro. Bardzo delikatne, idealnie pasujące do całego zestawu. Więcej informacji na temat wina na stronie Klubu Celebro.

Ciasteczka owsiane - ulubione

Pierwszy raz zrobiłam je przed pierwszymi urodzinami mojego Małego Futrzątka i tak mi posmakowały, że robiłam je bardzo często w różnych wersjach. Skąd przepis nie wiem:) ale uległ on przekształceniu:) I są to moje ulubione ciastka:)

dziś zdjęcie niestety telefonowe

Ciastka owsiane:

Składniki:

• 250g płatków owsianych górskich
• dodatki np. żurawina, śliwka suszona, rodzynki, bakalie (dziś u mnie żurawina, rodzynki i słonecznik)
• 100g margaryny
• 60g cukru (ja mieszam pół na pół biały z trzcinowym)
• 0,5 szklanki mąki (jeśli będzie dużo dodatków to dodać trochę więcej mąki)
• 1 łyżka proszku do pieczenia (dziś o nim zapomniałam:) )
• 14g cukru waniliowego
• 2-3 jajka

Płatki z margaryną prażymy na patelni (jak dodaje się np. pestki z dyni można je razem prażyć) aż się ładnie zarumienią, dodać cukier, żeby się lekko skarmelizował. W misce umieścić mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i dodatki nie prażone np. żurawinę, wymieszać. Dodać uprażone płatki - wymieszać znów, dodać jajko wymieszać. Na blachę położyć papier do pieczenia, wyłożyć płatkową masę - jest gęsta i mocno płatkowa:) Piec ok. 15min. w 160 stopniach C.

P.S. To o nich pisałam w Twoim ciasteczkowo-konkursowym komentarzu Wiewiórko:)

Rolada biszkoptowa z jabłkami

W końcu wypróbowałam przepis z Polska Gotuje (nr 4/2013) na roladę z jabłkami. Muszę przyznać, że jest bardzo dobre - w momencie pisania został ostatni cieniutki plasterek:) Moje małe Futrzątko zjadło po upieczeniu 3 kawałki, a to sporo:)

Żurawina na winie - czyli gościmy Celebro

Niedawno udało mi się nawiązać współpracę z Firmą Celebro - pierwsze wino jakie wypróbowałam jest Celebro Italy - włoskie czerwone półwytrawne wino. Informację na ten temat można znaleźć na stronie Klubu Celebro. Wykorzystałam je do zrobienia:

Żurawina na winie (przepis pochodzi z broszury lidlowej o kanapkach)

•  150g żurawiny
• woda przegotowana
• 100 ml czerwonego wina ( u mnie półwytrawne czerwone Celebro Italy)
• łyżeczka miodu
• kilka kropel soku z cytryny

Żurawinę zostawiamy na kilka godzin zalanych wodą (może być na noc), następnie gotujemy do wyparowania wody. Po wyparowaniu dodajemy wino, miód i sok z cytryny. Gotujemy do odparowania wina. Żurawina wychodzi słodka.
Ja podałam tę żurawinę do smażonego sera camembert (w jajku i bułce tartej) i posypałam prażonymi pestkami słonecznika (w broszurce była jako dodatek do kanapki z camembertem zwykłym również ze słonecznikiem).
Mimo, że do sera bardziej pasuje białe wino - jednak my z Kocurem wybraliśmy te otwarte już Celebro Italy.  

Oto nasi pozostali goście:

 Wina Celebro