Na ciepłe dni

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków

Składniki:

• 7 średnich młodych ziemniaków
• 2 cebule
• łyżka mąki pszennej
• pół łyżeczki soli
• 2 jajka
• pieprz
• majeranek
• olej do smażenia

Ziemniaki i cebulę ścieramy, umieszczamy na sitku, lekko odcedzamy do miski. Delikatnie zlewamy z wierzchu płyn, skrobię pozostałą na dnie dorzucamy do ziemniaków, dodajemy resztę składników, mieszamy. Smażymy potem na złoto z każdej strony.

Niektórzy jak mój Monsz posypują cukrem, niektórzy zapijają mlekiem, a niektórzy jedzą bez żadnych dodatków (jak ja), niektórzy nie jedzą wcale - bo tak (Młode Futerko).

Na deser zrobiliśmy:

  

Dwukolorowy koktajl z:

• truskawek
• bananów
• miodu
• serka homogenizowanego naturalnego

Banana zmiksować z miodem i połową serka homogenizowanego, przelać do szklanki (napełnić ją do połowy). To samo zrobić z truskawkami, miodem i serkiem homogenizowanym - delikatnie dolać na wierzch.

Truskawa

Zimą tęsknimy za smakiem, zapachem truskawek - dzisiejszy dzień upłynął pod znakiem truskawek. Część zamknęliśmy w postaci kompotów, część konfitur, a część jako nalewka. I nalewkę polecam  bardzo, w zeszłym roku zrobiłam na próbę w tym robię, bo bardzo smaczna:).

Nalewka truskawkowa  
(przepis z książki "Nalewki słodkie i wytrawne"- Miry Maj):

Zdjęcie z 2013roku

• 1,5 kg truskawek
• 1 litr wódki
• 2 szklanki cukru
• szklanka spirytusu
• laska wanilii

Truskawki dokładnie oczyścić i umyć, włożyć do słoja, zasypać cukrem i odstawić na 2-3h. Po tym czasie dodać laskę wanilii, zalać wódką oraz spirytusem, szczelnie zamknąć, pozostawić na 30 dni w ciepłym jasnym miejscu, od czasu do czasu potrząsnąć słojem. Przefiltrować i zlać do butelki (u mnie z 1/3 składników).






W zeszłym sezonie miały powstać tylko dwie nalewki: z truskawki i z czarnej porzeczki, a powstała nalewkowa tęcza:

 Po kolei: nalewka pomarańczowa, cytrynowo-limonkowa, bożonarodzeniowa, pigwowa, jabłkowa, z czerwonej porzeczki, truskawkowa, malinowa, aroniowa, jagodowa, z czarnej porzeczki.