Placuszki z truskawami - II sniadanie

Dzisiaj na II śniadanie postanowiłam zrobić placuszki z bloga Filozofia Smaku, jednak zamiast czeresni wrzuciłam truskawki. Dzielnie pomagało mi moje Małe Futerko i audycja Wojciecha Manna z Black Sabathem:))

PLACUSZKI JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI

Składniki (mi wyszło 24 placuszki:) )

• 100 g gęstego jogurtu typu grecki ( u mnie zwykły naturalny z L...)
• 30 g mleka
• 50 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru pudru (lub drobnego cukru)
• 2 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie, ja nie dodałam)
• pół  łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 180 g czereśni, pozbawionych ogonków, wypestkowanych, pokrojonych w mniejsze kawałki (u mnie truskawki działkowe pokrojone w kosteczkę)

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. W misce umieszczamy żółtka, jogurt, mleko, mąkę, proszek, cukier i ekstrakt. Mieszamy do połączenia składników. Dodajemy czereśnie i wiórki (jeśli używamy), mieszamy. Do ciasta dodajemy po łyżce białek, za każdym razem delikatnie mieszając. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, łyżką wlewamy porcje ciasta. Smażymy placuszki  obu stron na rumiano. Podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie chłopaki posypywali cukrem, ja zjadłam z jogurtem naturalnym. 
Polecam!

Live Forever - Black Sabbath