Wielkanoc

Zdrowych, pogodnych, kolorowych Świąt życzą Futrzaki

Miniserniczki malinowe

Przygotowywałam niedawno mini serniczki malinowe (przepis tu). I muszę przyznać, że smakowały świetnie - gorzej było z ich ładnym wyciągnięciem:). Wyobraziłam sobie jak muszą smakować truskawkowe....:)) i na pewno je zrobię w takiej wersji, a nawet zastanawiałam się czy nie przerobić ich na lody:))


Składniki

• 200 ml śmietanki kremówki
• 1 biała czekolada
• 200 g serka kremowego lub mascarpone (u mnie homogenizowany naturalny)
• 3 łyżeczki żelatyny
• 100 g malin
• 3 łyżki cukru pudru

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Wymieszać z serkiem, zgniecionymi malinami, czekoladą i żelatyną. Przełożyć do foremek i wstawić na 3 godziny do lodówki. Podawać z bitą śmietaną i malinami. Ja zrobiłam je z galaretką.

W samochodzie ostatnio mi wybrzmiewa Creed - więc wrzucę coś i tu:)

Perliczymy

Pachniało w całym domu, soczyście, aromatycznie, ziołowo...
na obiad do nas wpadła, wcale mi nie znana... perliczka... Pierwszy raz przyrządzałam i pierwszy raz jadłam.

źródło: wikipedia.pl

Zawiera  sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych, oraz małą ilość cholesterolu. Jest lżej strawne niż inne gatunki mięsa. Zawiera: B1 , B2 i E oraz  minerały - magnez, potas czy żelazo. Mięso perlicze jest ciemne, soczyste i smaczne. Odznacza się niezwykłą delikatnością. W smaku przypomina dziczyznę (bażanta), jest chudsze i mniej kaloryczne niż mięso kurze. W odróżnieniu od dziczyzny, łagodne mięso perliczki nie wymaga skomplikowanych przygotowań (źródło: www.wrp.pl).

Perliczka na boczku


Składniki:

• Woda i sól na solankę ( 2łyżki soli na 1l wody)
• perliczka (moja ok 1,3kg)
• przyprawy (oregano, majeranek, chilli, rozmaryn, pieprz)
• 2 mniejsze jabłka i kilka suszonych śliwek.
• boczek parzony (plastry do obłożenia, ja miałam 8 cieniutkich ok 100g)

Naczytałam się też, że może wyjść sucha, ze trzeba ja natłuścić np szynka parmeńska, boczkiem, słoniną.

Moja poleżała noc w solance (2łyżki soli na 1l wody). Rano ją  wysuszyłam i obsypałam przyprawami:

oregano, majerankiem, papryczką chilli, pieprzem, rozmarynem. Do środka włożyłam jabłka i suszoną śliwkę  wymieszane z  majerankiem. Ubrałam ją w plastry boczku parzonego:)

Piekłam 2,5h w temp 150 pod przykryciem i 15min bez przykrycia. Muszę przyznać, że to naprawdę smaczne i delikatne mięso. Boczek chrupiący, ale najbardziej smakowały mi jabłka ze środka:))). 

Pozdrawiam wszystkie znane i nieznane mi Ósemki:) życzę samych smacznych i kolorowych marzeń:)

Wiosennie: R. Rakocz - Stokrotka

Kardamonowo-cynamonowe bąble

Wiosna, wiosna... :)
W sobotę Małe Futrzątko w ramach urodzin Siostry ciotecznej pojechało na piłeczki (do sali zabaw), dlatego trzeba było zrobić jakieś drugie śniadanie na wynos:) Miały być tydzień wcześniej, ale jakoś się nie złożyło, choć ochota ciągle była - najpierw zauważyłam je u Bistro Mamy, a potem pojawiły się  w formie smakowitego tortu u Wiewióry:

 Cynamonowo-kardamonowe bubbles:

Ptysie-pysie

Miałby być muffiny, miał być może nawet tort, a są pysie-ptysie - trzytygodniowy katar* potrafi powstrzymać  od jakichkolwiek kombinacji w kuchni... Minął rok od rozpoczęcia blogowej przygody...  może liczba postów nie jest jakaś oszałamiająca, ale najważniejsze, że blog spełnia swoje zadanie - jest moja wirtualną książką kucharską:). Dziękuję wszystkim za czytanie, komentowanie:)
Tymi ptysiami wirtualnie częstuję:) A robi się całkiem przyjemnie (pomijając zassaną szprycę, której nie da się odkręcić:))

Kawowy relaks po Porannych Czwartkowych Przygodach Samochodowych

 Już drugi czwartek z kolei samochód robi mi poranne niespodzianki - ta z zeszłego tygodnia wybaczona, bo mróz, wiatr -20 - zdarza się - akumulator naładowany i w porządku, ale dziś...

Futrzaki - reaktywacja

W koncu komp wrócil z naprawy - udało się go przywrócić do żywych - mosty północne (chyba przez zimę) się załamały.
Gotowanie jak zawsze było, nie robiłam zdjęć, bo aż jakiś wybitnych rzeczy nie było.
Za to naoglądałam się wielu ładnych rzeczy zrobionych na drutach, szydełkach i innych obręczach, że postanowiłam przypomnieć sobie to i owo na drutach i tak powstała w styczniu taka oto bransoletka:

Przepis na nią tu. Oczywiście moja nie jest taka równiutka jak w przepisie, ale nikt strzelał z niej nie będzie;), ja ją noszę i bardzo lubię - nawet już raz ją prałam;). I tak mnie te druty odstresowały, że mam w planach zrobić mitenki i może szalik:).
Piosenka na dziś: Kansas - Carry on Wayward Son. (znana m. in z serialu Supernatural, w który z Duzym Kocurem się zapatrzyliśmy:) )